|
|
Guacamole Maya
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 rijpe avocado?s, 1 fijngehakt sjalot, 1 eetlepel fijngehakte verse jalapenospeper (of groene Spaanse peper), 1 klein tomaatje in blokjes, theelepeltje verse fijngehakte mintbladeren, Gele Madame Jeanette peper, fijngehakte halve rode Spaanse peper zonder zaad, sap van hele limoen, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ik heb twee maanden in Guatemala gewoond en dit geproefd.... meteen het recept gevraagd.
In een kom de Madam Jeanette peper met een lepel fijn pletten zodat er een beetje pepersap uit komt. Madam Jeanette verwijderen.
Avocados door midden snijden, pit verwijderen en vruchtvlees met lepel eruit scheppen. In kom met vork fijn prakken. Sjalot, groene en rode pepers, tomaat en mintbladeren toevoegen. Limoensap erbij. Zout en peper naar smaak.
|
|
|